Самый вкусный куриный суп с лапшой получается именно из лапши, приготовленной
дома. Конечно, вместо домашней лапши можно использовать и другие макаронные изделия,
например вермишель. Но стоит помнить, что удивительный нежный вкус домашней лапши в курином
супе покупные макаронные продукты не заменят.
С рецептом как быстро приготовить вкусную домашнюю лапшу можно ознакомиться
здесь.
Что касается куриного мяса в супе, в этом блюде также лучше использовать домашнюю птицу.
Тогда суп куриный с домашней лапшой будет более наваристым и полезным!
Количество порций: 4
Время приготовления блюда: 45 минут
Как приготовить суп куриный с домашней лапшой - пошаговый рецепт с фото
Подготавливаем и промываем куриное мясо (300 грамм). Наливаем в
кастрюлю 3 литра холодной воды и выкладываем в нее курицу. Доводим воду в кастрюле
до кипения, добавляем соль по вкусу и убавляем огонь до минимума (фото 1).
Очищаем и промываем морковь (1 шт.) и репчатый лук (1 шт.). Нарезаем
овощи для супа, лук – кубиками, а морковь – соломкой.
Добавляем морковь и лук в кастрюлю к курице. Варим овощи вместе с мясом
курицы на среднем огне около 30 минут, периодически снимаем появляющуюся пену.
В супе лучше использовать домашнюю лапшу (150 грамм). Если ее нет,
можно использовать магазинную вермишель. Для приготовления теста для лапши применяются
самые обычные продукты: мука, яйца, растительное масло и соль. Пошаговый фото
рецепт –
как быстро приготовить простую яичную лапшу.
Вынимаем готовое куриное мясо из кастрюли, делим его на порционные
кусочки. Засыпаем в бульон лапшу, добавляем перец горошком (5 шт.) и лавровый лист
(2 шт.). Варим суп на малом огне еще 5 минут.
Очищаем, промываем и мелко нарезаем зелень. Выкладываем в суп кусочки
отваренной ранее курицы и зелень по вкусу.
