|
|
Маринованные помидоры со сливами на зиму |
|
Интересный и оригинальный рецепт маринованных плодов сможет разнообразить
ваше зимнее меню. Томаты со сливами отлично дополняют друг друга, делая данную заготовку
очень вкусной и ароматной. Помидоры, напитываясь ароматным маринадом, приобретают очень
приятный, нежный вкус и запах, который придает им зелень и специи.
Сливы отлично подойдут в качестве закуски к шашлыку или запеченному мясу, а яркие плоды
томатов можно подать к любому блюду. Заготовив несколько баночек такой консервации на
зиму, вы сможете удивлять своих гостей и семью оригинальным и пикантным блюдом.
Если вы будете консервировать плоды в небольших емкостях (1000 мл), старайтесь выбирать
миниатюрные, плотные и без внешних изъянов помидоры. Сливы для маринада необходимо
выбирать с ярко-выраженным вкусом и сильным ароматом.
|
|
Ингредиенты на одну трёхлитровую банку (фото 1):
1) Лук — 1 шт.
2) Сливы — 600 грамм
3) Томаты — 1 килограмм
4) Сахар — 4 столовых ложки
5) Соль — 3 столовых ложки
6) Уксус 9% — 100 миллилитров
7) Душистый перец — 4 шт.
8) Гвоздика — 4 шт.
9) Лавр — 1 лист
10) Базилик — 3 веточки
11) Чеснок — 2 дольки
|
Объем заготовки: 1 трёхлитровая банка
Время приготовления: 50 минут + время на остывание
|
Пошаговый фото рецепт - маринованные помидоры со сливами на зиму:
Выкладываем специи, лук, чеснок и базилик в предварительно прогретую тару.
(Как стерилизовать банки – 4 способа)
Прокалываем зубочисткой помидоры.
Повторяем процедуру со сливами.
Выкладываем плоды в стеклянную емкость.
Заливаем банку кипящей водой.
Накрываем и оставляем на 5-10 минут. Повторяем процедуру еще раз.
Выливаем остывшую воду с банки, добавляем в нее рафинад и соль.
Наливаем рекомендованное количество 9% усуса в тару.
Заливаем третий раз плоды крутым кипятком, быстро и плотно закупориваем банки.
Перевернув маринованные помидоры со сливами, оборачиваем их махровым полотенцем
и оставляем на 7-10 часов. Остывшую заготовку храним в надлежащем месте.
Маринованные помидоры со сливами на зиму - готовы!
Приятного Вам аппетита!
|
|
|
|
