МЯСО
Мясо

РЫБА
Рыба

ПТИЦА
Птица

ОВОЩИ
Овощи

САЛАТЫ
Салаты

СУПЫ
Супы



Рис с индейкой


Соус Сацебели


Резиновая кока-кола


Борщ - быстро и вкусно


Паприкаш из свинины


Турецкий Рахат-лукум


Арбузный мохито


Салат Мимоза


ВСЕ РЕЦЕПТЫ СУПЫ ВНИЗ

Куриный суп с клецками



Суп с клецками или галушками это домашнее блюдо, которое может добавить в повседневное меню некоторое разнообразие. Чтобы приготовить по-настоящему вкусный куриный суп с клецками, необходимо правильно приготовить тесто для клецок. Самые лучшие клецки получаются из теста, сделанного на основе муки, яиц и сыра.

Ингредиенты для супа с клецками

Для приготовления куриного супа с клецками используется 15 ингредиентов.
Куриный суп с картошкой
1) Куриный бульон — 3 литра
2) Картофель — 4 шт.
3) Лук репчатый — 1 шт.
4) Морковь — 1 шт.
5) Лавровый лист — 1 шт.
6) Перец горошком — щепотка
7) Оливковое масло — 150 грамм
8) Зелень — по вкусу
Тесто для клецок
1) Вода — 150 миллилитров
2) Оливковое масло — 1 столовая ложка
3) Мука — 100 грамм
4) Яйца — 1 шт.
5) Сыр — 70 грамм
6) Соль — 1 чайная ложка
7) Чеснок — 1 зубчик
Количество порций: 6
Время приготовления блюда: 1 час

Пошаговый фото рецепт, как приготовить куриный суп с клецками:



Наливаем в кастрюлю куриный бульон (3 литра) и нагреваем его до кипения. Пока бульон нагревается, подготовим для супа картофель (4 шт.), нарежем его кубиками. Добавляем в кастрюлю с бульоном 1 большой лавровый лист и щепотку молотого перца. Высыпаем в кипящий бульон кубики картофеля (фото 1).



Для зажарки мелко нарежем 1 луковицу.



На терке натираем 1 морковку. В разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла. Обжариваем лук и морковку до готовности.



Теперь, приготовим тесто для клецок. В маленькую кастрюлю наливаем 150 мл воды.



Добавляем 1 столовую ложку оливкового масла.



Ставим кастрюльку на огонь и добавляем щепотку соли.



Когда вода закипит, убираем кастрюлю с огня и добавляем в горячую жидкость немного муки (50 грамм) – завариваем тесто.



При помощи венчика, очень быстро размешиваем муку в горячей воде. В итоге, должна получиться мучная кашица.



Выдавливаем в кашицу 1 дольку чеснока при помощи давилки. Снова перемешиваем ингредиенты.



Добавляем в кашицу 1 сырое яйцо. И опять все тщательно перемешиваем до однородной массы.



Насыпаем в густую смесь муку (50 грамм), перемешиваем массу.



Добавляем в тесто натертый сыр (70 грамм). Последний раз все тщательно перемешиваем.



Когда картофель наполовину сварился, добавляем в кипящий бульон – зажарку из лука и морковки.



Теперь, с помощью двух чайных ложек и холодной воды делаем клецки. Обмакиваем ложки в холодную воду. В одну ложку набираем тесто – половину ложки, а другой чайной ложкой скидываем клецку в кастрюлю с супом.



Провариваем суп с клецками около 10 минут.



Готовый куриный суп с клецками разливаем в тарелки и добавляем немного зелени.

Приятного Вам аппетита!



ВСЕ РЕЦЕПТЫ СУПЫ НАВЕРХ
Яндекс.Метрика Карта сайта
ВЫПЕЧКА
Выпечка

КОНСЕРВАЦИЯ
Консервация

СОУСЫ
Соусы

ДЕСЕРТЫ
Десерты

НАПИТКИ
Напитки

КУХНИ МИРА
Кухни мира



Белковый заварной крем


Яблочный пирог


Килька в мультиварке


Диетические щи


Навага жареная


Салат Ташкент


Рыба хе по-корейски


Мясной орех