МЯСО
Мясо

РЫБА
Рыба

ПТИЦА
Птица

ОВОЩИ
Овощи

САЛАТЫ
Салаты

СУПЫ
Супы



Рис с индейкой


Соус Сацебели


Резиновая кока-кола


Борщ - быстро и вкусно


Паприкаш из свинины


Турецкий Рахат-лукум


Арбузный мохито


Салат Мимоза


ВСЕ РЕЦЕПТЫ СУПЫ ВНИЗ

Окрошка на кефире и минеральной воде



Окрошка это традиционный холодный суп русской кухни. Жарким летом, классическая окрошка является великолепным освежающим блюдом. Вкусную окрошку можно сделать на чем угодно: кефире, квасе, сыворотке и т.д. Лучший рецепт летнего супа это окрошка с колбасой на кефире и минеральной воде. Не нужно воспринимать приготовление окрошки как какую-то науку. Окрошка это простой, но при этом очень вкусный холодный суп.

Для того чтобы приготовить этот полезный, освежающий и заряжающий энергией летний суп, Вам не понадобится много времени. Окрошку можно делать как с колбасой, так и с мясом. Овощи можно резать как соломкой, так и кубиками. Делайте этот летний супчик таким, чтобы он понравился Вашей семье или гостям.

Окрошка должна остудить и освежить человека жарким летом. Поэтому, чтобы немного усилить эффект прохладного блюда, необходимо тарелку, в которую будет наливаться летний суп, заранее поместить в холодильник. В самые жаркие летние дни в окрошку рекомендуется добавлять кубики льда.

Ингредиенты для окрошки на кефире (фото 1):


1) Колбаса — 300 грамм
2) Яйца — 4 шт.
3) Картофель — 5 шт.
4) Огурцы — 4 шт.
5) Редиска — 8 шт.
6) Укроп — 1 пучок
7) Лук зеленый — 1 пучок
8) Хрен — 1 столовая ложка
9) Горчица — 1 столовая ложка
10) Уксус — 1 столовая ложка
11) Минеральная вода — 1/2 литра
12) Кефир — 1 литр
13) Соль — 1 чайная ложка

Количество порций: 8
Время приготовления блюда: 30 – 40 минут

Пошаговый рецепт с фото, как быстро приготовить летний суп - окрошка с колбасой:



Нарезаем картофель на кубики, так он гораздо быстрее сварится и остынет.



Кладем картошку в кипящую воду и варим 7 – 8 минут. Воду надо немного подсолить. После 5 минут кипения добавим 1 столовую ложку уксуса.



Перемещаем готовый картофель на дуршлаг и остужаем его под проточной водой.



Теперь покрошим остальные ингредиенты окрошки. Нарезаем тоненькими ломтиками 4 огурца.



Порежем редиску – 8 штук.



Нарезаем ломтиками 300 грамм колбасы.



Режем зеленый лук.



Отделяем из отваренных яиц желтки (4 шт.). Порежем мелко белки яиц.



Помещаем в большую емкость для окрошки: 4 желтка, по 1 столовой ложке хрена и горчицы, а также зеленый лук.



Перемешиваем эти ингредиенты.



Добавляем немного кефира и снова перемешиваем составляющие окрошки.



Насыпаем в емкость огурцы, редиску, колбасу и белки яиц.



Нарезаем мелко укроп.



Добавляем укроп и кубики картошки к остальным ингредиентам окрошки. Солим по вкусу и все перемешиваем.



Заливаем в сухую основу для окрошки, литр кефира и половину литра минеральной воды.



Окрошка на кефире и минеральной воде – готова.

Приятного Вам аппетита!



ВСЕ РЕЦЕПТЫ СУПЫ НАВЕРХ
Яндекс.Метрика Карта сайта
ВЫПЕЧКА
Выпечка

КОНСЕРВАЦИЯ
Консервация

СОУСЫ
Соусы

ДЕСЕРТЫ
Десерты

НАПИТКИ
Напитки

КУХНИ МИРА
Кухни мира



Белковый заварной крем


Яблочный пирог


Килька в мультиварке


Диетические щи


Навага жареная


Салат Ташкент


Рыба хе по-корейски


Мясной орех