МЯСО
Мясо

РЫБА
Рыба

ПТИЦА
Птица

ОВОЩИ
Овощи

САЛАТЫ
Салаты

СУПЫ
Супы

ВСЕ РЕЦЕПТЫ СОУСЫ ВНИЗ

Вишневый соус



К оленине, жареной утке или гусю великолепно подходит классический вишневый соус, который легко готовится в условиях обычной сегодняшней домашней кухни, оснащенной самой несложной бытовой кулинарной техникой.

Ингредиенты:

1) Белое вино — 6 столовых ложек (вино - сухое, не столовое)
2) Свежевыжатый вишневый сок — 6 столовых ложек
3) Спелая вишня без косточек — 150 грамм
4) Кисло-соленый сыр типа сулугуни — 50 грамм
5) Сушеный розмарин — 1 чайная ложка (свежего розмарина надо брать в 2 раза больше)
6) Оливковое масло — 1 столовая ложка
Количество соуса: 300 миллилитров
Время приготовления блюда: 30 минут

Пошаговый рецепт, как приготовить вишневый соус:



1) Сначала на сковороду (или в сотейник) надо будет вылить вино и свежевыжатый сок вишен в рецептурном объеме.

2) Добавить розмарин. И привести смесь к кипению.

3) Сбросить огонь и упаривать заготовку для соуса покуда ее объем не сократится наполовину.

4) Далее добавить целые вишни, тертый мелко сыр и оливковое масло, а розмариновые листики, наоборот, надо вытащить.

5) Тушить заправку под крышкой не менее 10 минут. И по-прежнему огонь плиты должен оставаться слабым.


Готовый классический вишневый соус должен быть хорошенько остужен. И только после подаваться к блюдам, для которых делался.

Приятного Вам аппетита!



ВСЕ РЕЦЕПТЫ СОУСЫ НАВЕРХ
Яндекс.Метрика Карта сайта
ВЫПЕЧКА
Выпечка

КОНСЕРВАЦИЯ
Консервация

СОУСЫ
Соусы

ДЕСЕРТЫ
Десерты

НАПИТКИ
Напитки

КУХНИ МИРА
Кухни мира