МЯСО
Мясо

РЫБА
Рыба

ПТИЦА
Птица

ОВОЩИ
Овощи

САЛАТЫ
Салаты

СУПЫ
Супы



Рис с индейкой


Соус Сацебели


Резиновая кока-кола


Борщ - быстро и вкусно


Паприкаш из свинины


Турецкий Рахат-лукум


Арбузный мохито


Салат Мимоза


ВСЕ РЕЦЕПТЫ РЫБА ВНИЗ

Маринованный толстолобик по-домашнему



Мясо этой пресноводной рыбы очень вкусное и нежное. В кулинарной сфере, толстолобика чаще всего: обжаривают, применяют для котлет и ухи. Рецепт маринованного толстолобика по-домашнему встречается не так часто, как другие кулинарные блюда из этой рыбы. Для маринования в домашних условиях по этому рецепту подойдет не только толстолобик, но и другой любой вид рыбы (скумбрия, карп, сельдь).

Ингредиенты:

1) Свежая рыба (толстолобик) — 500 грамм
Для одного литра маринада:
2) Вода (питьевая) — 1 литр
3) Соль — 100 грамм
4) Сахар – 100 грамм
5) Лавровый лист — 3 шт.
6) Кориандр — 1 чайная ложка
7) Черный перец — 10 зерен
8) Душистый перец — 5 зерен
9) Гвоздика — 5 шт.
10) Уксус — 100 миллилитров
Для укладывания рыбы слоями:
11) Репчатый лук — 2 луковицы
12) Подсолнечное масло — 2 столовых ложки
Количество маринованного толстолобика: 1 литровая банка
Время: приготовление - 30 минут, маринование – 1 сутки

Как приготовить маринованный толстолобик по-домашнему (пошаговый рецепт с фото):



Наливаем в кастрюлю чистую воду – один литр. Нагреваем ее до кипения.



Готовим маринад для толстолобика. Засыпаем в кипящую воду ингредиенты: лавровый лист (3 штуки); кориандр (1 ч л); черный перец (10 зернышек); душистый перец (5 зерен); гвоздику (5 шт.).



Насыпаем в кастрюлю сахар и соль - по 100 грамм. Уксус не добавляем! Перемешиваем и кипятим ингредиенты - 5 минут. Остужаем маринад для толстолобика до комнатной температуры.



Тщательно чистим и промываем «тушку» толстолобика. Отделяем мясо рыбы от хребта. Нарезаем толстолобика на кусочки толщиной около 2 см.



В кастрюлю с остывшим маринадом заливаем 100 грамм уксуса и перемешиваем пряную жидкость.



Выкладываем кусочки рыбы в кастрюлю так, чтобы они полностью покрылись маринадом.



Закрываем кастрюлю крышкой и помещаем ее мариноваться в холодильник - на сутки.



Спустя сутки сливаем маринад – получаем аппетитные кусочки толстолобика.



Перекладываем маринованную рыбу в удобную посуду или банку. Нарезаем лук полукольцами. Между слоями кусочков толстолобика закладываем лук и чуть-чуть поливаем его подсолнечным маслом.



Маринованный толстолобик по-домашнему – готов!

Приятного Вам аппетита!



ВСЕ РЕЦЕПТЫ РЫБА НАВЕРХ
Яндекс.Метрика Карта сайта
ВЫПЕЧКА
Выпечка

КОНСЕРВАЦИЯ
Консервация

СОУСЫ
Соусы

ДЕСЕРТЫ
Десерты

НАПИТКИ
Напитки

КУХНИ МИРА
Кухни мира



Белковый заварной крем


Яблочный пирог


Килька в мультиварке


Диетические щи


Навага жареная


Салат Ташкент


Рыба хе по-корейски


Мясной орех