ВСЕ РЕЦЕПТЫ РЫБА ВНИЗ

Копченая рыба в домашних условиях



Пошаговый фото рецепт - копченая рыба в домашних условиях.

Ингредиенты:

1) Скумбрия — 1 шт.
2) Соль — 2 столовых ложки
3) Сахар — 1 столовая ложка
4) Шелуха от репчатого лука — 3 столовых ложки
5) Крепко заваренный чай — 200 миллилитров
6) Вода — 1 литр
7) Черный молотый перец — по вкусу
8) Красный молотый перец — по вкусу
Количество порций: 3
Время приготовления блюда: 3 суток

Как приготовить вкусную копченую рыбу в домашних условиях:



Тщательно чистим скумбрию.



Завариваем крепкий чай. На стакан, можно использовать 4-5 пакетиков чая.



Заливаем луковую шелуху одним литром воды. Доводим до кипения и варим 5 - 10 минут на слабом огне. С помощью дуршлага процеживаем отвар - сливаем его в отдельную емкость.



В отвар добавляем крепко заваренный чай, соль и сахар. Можно добавить также перец по вкусу. В полученный маринад опускаем рыбу.



Накрываем нашу рыбку тарелкой и сверху для фиксирования - ставим пустую чашку. Оставляем скумбрию мариноваться - трое суток.



Получаем копченую скумбрию ничем не хуже той, которая приготовлена в коптильне. Такую рыбу можно смело подавать в виде закуски на праздничный стол.

Приятного Вам аппетита!



ВСЕ РЕЦЕПТЫ РЫБА НАВЕРХ
Яндекс.Метрика Карта сайта