МЯСО
Мясо

РЫБА
Рыба

ПТИЦА
Птица

ОВОЩИ
Овощи

САЛАТЫ
Салаты

СУПЫ
Супы



Рис с индейкой


Соус Сацебели


Резиновая кока-кола


Борщ - быстро и вкусно


Паприкаш из свинины


Турецкий Рахат-лукум


Арбузный мохито


Салат Мимоза


ВСЕ РЕЦЕПТЫ ПТИЦА ВНИЗ

Утка с яблоками в духовке



Утка с яблоками в духовке это классический домашний рецепт жаркого из птицы. Перед запеканием, птица маринуется и настаивается в специально приготовленном соевом соусе. Благодаря ему, утка с яблоками получается с очень привлекательной и хрустящей корочкой.

Кусочки яблок внутри тушки птицы, придадут мясу утки мягкость и неповторимый аромат. Для фаршировки утки лучше брать твердые и кисло-сладкие яблоки, например сорт «Симиренко».

Ингредиенты:

1) Утка — 2 килограмма
2) Яблоки — 2 шт.
3) Лимон — 1 шт.
4) Соевый соус — 3 столовых ложки
5) Бальзамический уксус — 1 чайная ложка
6) Мед — 1 столовая ложка
7) Оливковое масло — 1 столовая ложка
8) Корень имбиря — 1 столовая ложка
9) Душистый перец — 1 чайная ложка
10) Соль — 1 столовая ложка
Количество порций: 8
Время приготовления блюда: 3 часа

Пошаговый фото рецепт - утка с яблоками в духовке:



Приготовим маринад для утки. Выдавливаем в емкость сок из двух половинок лимона (фото 1).



Добавляем в лимонный сок:
• 3 столовых ложки соевого соуса
• 1 чайную ложку бальзамического уксуса
• 1 столовую ложку меда
• 1 столовую ложку оливкового масла
• 1 столовую ложку мелко натертого корня имбиря



Перемешиваем ингредиенты маринада, получаем однородную консистенцию.



Тщательно вымоем и высушим тушку птицы. С двух сторон покрываем тушку утки душистым перцем и солью.



Также, с обеих сторон обмазываем тушку утки маринадом. Оставляем настояться птицу на 2 –3 часа в маринаде.



Берем 2 зеленых яблока и разрезаем каждое из них на четыре части. Вычищаем из четвертушек яблок сердцевину и косточки.



Делим все четвертушки яблок на дольки.



Снаряжаем кусочками яблок - внутреннюю часть тушки утки.



При помощи деревянных зубочисток зашиваем яблоки в утке. Когда будете подавать готовое блюдо на стол, не забудьте вынуть зубочистки.



Для того чтобы утка с яблоками в духовке получилась сочной и нежной, желательно использовать рукав для запекания. Помещаем тушку птицы в кулинарный пакет и завязываем его с двух сторон.



Делаем в рукаве для запекания три небольших надреза ножом. Это делается для того чтобы рукав не взорвался в духовке. На 1 час помещаем утку в духовку, нагретую до 180 градусов.



Достаем утку из духовки и аккуратно разрезаем рукав.



Поливаем утку сверху соком, который в изобилии образовался внизу пакета. Помещаем тушку птицы в духовку еще на 30 минут при той же температуре.



Достаем готовую утку из духовки и поливаем ее сверху маринадом.



Домашняя утка с яблоками в духовке – готова!

Приятного Вам аппетита!



ВСЕ РЕЦЕПТЫ ПТИЦА НАВЕРХ
Яндекс.Метрика Карта сайта
ВЫПЕЧКА
Выпечка

КОНСЕРВАЦИЯ
Консервация

СОУСЫ
Соусы

ДЕСЕРТЫ
Десерты

НАПИТКИ
Напитки

КУХНИ МИРА
Кухни мира



Белковый заварной крем


Яблочный пирог


Килька в мультиварке


Диетические щи


Навага жареная


Салат Ташкент


Рыба хе по-корейски


Мясной орех