МЯСО
Мясо

РЫБА
Рыба

ПТИЦА
Птица

ОВОЩИ
Овощи

САЛАТЫ
Салаты

СУПЫ
Супы



Рис с индейкой


Соус Сацебели


Резиновая кока-кола


Борщ - быстро и вкусно


Паприкаш из свинины


Турецкий Рахат-лукум


Арбузный мохито


Салат Мимоза


ВСЕ РЕЦЕПТЫ ОВОЩИ ВНИЗ

Вкусная вареная кукуруза



Если спросить, к какому виду можно отнести кукурузу, многие люди так и не смогут ответить на этот вопрос. Согласно определению из ботаники, комплексно кукуруза это злак и фрукт. Если посмотреть на нее с точки зрения кулинарии, то эта культура является овощем. Выходит, что совокупно кукуруза это, и злак, и фрукт, и овощ.

Кукуруза это вкусная, сытная и что важно, полезная культура. Чем полезна кукуруза вареная? Основная польза кукурузы вареной в початках заключается в том, что при ее регулярном употреблении, человек довольно быстро избавляется от лишнего холестерина в крови. Другие полезные свойства вареной кукурузы позволяют нормализовать обмен веществ в организме, улучшить его иммунитет.

Один из самых распространенных мифов, что вареная кукуруза кормящим мамам противопоказана. Например, существует мнение, что вареная кукуруза с солью может вызвать аллергию у малыша. Это не так! При умеренном употреблении вареной кукурузы, она очень даже полезна для здоровья. Из 1 початка вареной кукурузы организм получает ряд витаминов, которые просто необходимы как кормящей маме, так и малышу.

Калорийность кукурузы вареной (1 початок) составляет 180 ккал, исходя из того, что он весит около 200 г. В початке содержится: 70 г углеводов, 12 г белка и 5 г жиров. В вареной кукурузе присутствуют витамины А, Е, Н, а также множество микроэлементов – фосфор, магний, калий, кальций, йод, железо и даже золото.

Покупая кукурузу, следует выбирать початки с зелеными, а не желтыми листьями, так как это говорит о степени свежести овоща. Зерна должны быть мягкие, молочно-желтые, сладкие и без плесени. Они должны легко отделяться от початка. Перед варкой кукурузы ее можно замочить на 2 часа для того, чтобы зерна немного размягчились. Приготовление вареной кукурузы необходимо производить в несоленой воде.

Нередко возникает вопрос, сколько и как хранить вареную кукурузу. Так вот, ни в коем случае нельзя оставлять кукурузу в том отваре, в котором она готовилась. Необходимо выложить кукурузу в отдельную емкость, лучше при этом обернуть каждый початок пищевой пленой и ее необходимо держать только в холодильнике, но не более 3 суток. В течение этого времени кукурузу можно разогреть в микроволновке или на водяной бане.

Ингредиенты

1) Кукуруза (початки) — 4 шт.
2) Соль — по вкусу
Количество вареной кукурузы: 4
Время приготовления блюда: 50 минут

Приготовление вареной кукурузы - пошаговый фото рецепт:



Очищаем початки кукурузы от листьев и «усов».



Наливаем в кастрюлю 2 литра воды.



Выкладываем половину листьев в кастрюлю, сверху кладем кукурузу.



Покрываем кукурузу оставшимися листьями. Проверяем, чтобы кукуруза была полностью в воде. Доводим воду до кипения и варим початки 30-40 минут на среднем огне.



Вкусная и сладкая вареная кукуруза готова! Ее можно подавать к столу с солью.

Приятного Вам аппетита!



ВСЕ РЕЦЕПТЫ ОВОЩИ НАВЕРХ
Яндекс.Метрика Карта сайта
ВЫПЕЧКА
Выпечка

КОНСЕРВАЦИЯ
Консервация

СОУСЫ
Соусы

ДЕСЕРТЫ
Десерты

НАПИТКИ
Напитки

КУХНИ МИРА
Кухни мира



Белковый заварной крем


Яблочный пирог


Килька в мультиварке


Диетические щи


Навага жареная


Салат Ташкент


Рыба хе по-корейски


Мясной орех