МЯСО
Мясо

РЫБА
Рыба

ПТИЦА
Птица

ОВОЩИ
Овощи

САЛАТЫ
Салаты

СУПЫ
Супы



Рис с индейкой


Соус Сацебели


Резиновая кока-кола


Борщ - быстро и вкусно


Паприкаш из свинины


Турецкий Рахат-лукум


Арбузный мохито


Салат Мимоза


ВСЕ РЕЦЕПТЫ ОВОЩИ ВНИЗ

Картофельные зразы с грибами и капустой



В наше время, в разных странах, картофельные зразы называют картофельными пирожками или котлетами. Как готовить зразы, придумали еще несколько столетий назад в Восточной Европе. В те далекие времена их оболочку делали только из мяса. Начинкой в таких зразах чаще всего были грибы, яйца, рыба и овощи. После появления в Европе картофеля, зразы начали делать из него.

В наши дни, золотистая корочка картофельных зраз и их разнообразная внутренняя начинка привлекает любителей таких видов блюд. Приготовление зраз из картофеля, не долгий и не сложный кулинарный процесс. В итоге, получается не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин.

Начинкой для зраз могут служить все продукты, которые хорошо сочетаются с картофелем, а это: мясо, яйца, грибы и овощи. Особенно вкусные картофельные зразы получаются с начинкой из капусты и грибов. Сегодня, картофельные зразы с грибами и капустой – очень популярное домашнее блюдо.

Ингредиенты:

1) Картофель — 700 грамм
2) Грибы (шампиньоны) — 150 грамм
3) Морковь — 1 шт.
4) Яйца — 1 шт.
5) Капуста — 250 грамм
6) Масло сливочное — 60 грамм
7) Мука — 70 грамм
8) Укроп — 1/2 пучка
9) Соленый огурец — 1 шт.
10) Соль — щепотка
11) Масло растительное — для жарки
Количество порций: 4
Время приготовления блюда: 50 минут

Пошаговый фото рецепт - как приготовить картофельные зразы с грибами и капустой:



Очистим картофель (0,7 кг) и варим его 20 минут в кипящей подсоленной воде.



Сливаем воду и разминаем картошку.



Добавляем в картошку сливочное масло (60 грамм), муку (70 грамм), яйцо и соль. Вымешиваем ингредиенты и получаем картофельное тесто.



Тонко шинкуем 250 грамм капусты.



Натираем морковку на крупной терке.



Мелко нарезаем грибы (150 грамм).



Также мелко нарезаем соленый огурец.



Нагреваем на сковородке 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем в нем капусту и морковку (10 минут).



Добавляем грибы и жарим еще около 15 минут. За 5 минут до готовности овощей посыпаем их щепоткой соли.



Засыпаем в начинку нарезанный укроп и огурцы. Перемешиваем и прогреваем овощи еще около 1 минуты. Начинка для зраз – готова.



Из картофельного теста аккуратно формируем лепешки и вовнутрь кладем 1 столовую ложку овощной начинки.



Защипываем края теста. Таким же образом делаем остальные зразы.



Обжариваем зразы с двух сторон по 3 – 4 минуты.



Картофельные зразы с грибами и капустой – готовы. Приятного Вам аппетита!



ВСЕ РЕЦЕПТЫ ОВОЩИ НАВЕРХ
Яндекс.Метрика Карта сайта
ВЫПЕЧКА
Выпечка

КОНСЕРВАЦИЯ
Консервация

СОУСЫ
Соусы

ДЕСЕРТЫ
Десерты

НАПИТКИ
Напитки

КУХНИ МИРА
Кухни мира



Белковый заварной крем


Яблочный пирог


Килька в мультиварке


Диетические щи


Навага жареная


Салат Ташкент


Рыба хе по-корейски


Мясной орех