Забудьте про покупной зеленый лимонад, в котором обязательно содержаться какие-нибудь
химикаты. Можно очень быстро и просто приготовить тархун в домашних условиях из натуральных
продуктов.
Тархун это ярко-зеленый напиток, главным ингредиентом в котором является трава – эстрагонная
полынь. Она обладает слабым пряным ароматом и пикантным вкусом. Домашний тархун это очень
полезный напиток. Он способствует улучшению аппетита и укрепляет стенки сосудов.
Объем напитка: 2,5 литра
Время приготовления: 20 минут
Как приготовить домашний тархун - пошаговый рецепт с фото:
Наливаем воду (0,7 литра) в кастрюлю и ставим ее кипятиться (фото 1).
Разрезаем лимон на две половинки.
Теперь основная задача это выдавить из лимона и эстрагона максимальное
количество сока и аромата. Для этого воспользуемся блендером. Выдавливаем через сито в
блендер лимонный сок.
Используем цедру, которая содержится в шкурке лимона. Она имеет очень сильный
аромат. Разрежем одну половинку выдавленного лимона на кусочки и добавим их к соку в блендере.
Нарезаем траву – тархун (50 грамм).
Высыпаем тархун в блендер.
Добавляем 1 столовую ложку сахара.
Наливаем 50 миллилитров воды.
Перемалываем все ингредиенты в однородную кашицу.
Добавляем в кипящую воду 6 столовых ложек сахара и эстрагонную кашицу.
Помешиваем и варим несколько минут. Снимаем кастрюлю с огня.
Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем ее на несколько часов, чтобы жидкость
насытилась эстрагоном и лимонной цедрой.
Процеживаем эстрагонный сироп через сито.
Разбавляем сироп газированной водой. Пропорция напитка такая – одна часть
сиропа и три части газированной воды.
