МЯСО
Мясо

РЫБА
Рыба

ПТИЦА
Птица

ОВОЩИ
Овощи

САЛАТЫ
Салаты

СУПЫ
Супы



Рис с индейкой


Соус Сацебели


Резиновая кока-кола


Борщ - быстро и вкусно


Паприкаш из свинины


Турецкий Рахат-лукум


Арбузный мохито


Салат Мимоза


ВСЕ РЕЦЕПТЫ МЯСО ВНИЗ

Свинина в фольге запеченная в духовке



Основной ингредиент мясного рулета это подчеревина. Она представляет собой пласт брюшины (живот) свиньи - сочетание сала с мясной прослойкой. Это изумительное по вкусу мясо лучше готовить в духовке. Запекать подчеревину лучше в пищевой фольге, чтобы процесс запекания свинины происходил в ее собственном соку. В мясо добавляются простые специи, такие как: лавровый лист, молотый черный перец и гвоздика. Они добавляют запеченному в духовке мясному рулету изумительный запах. Свинина запеченная в духовке отлично хранится в морозилке, не теряя после оттаивания своих вкусовых качеств.

Ингредиенты:

1) Свинина (плоские куски мяса с прослойкой сала) — 1 килограмм
2) Чеснок — 4 зубка
3) Горчица (зернистая) — 1 столовая ложка
4) Соль — 1 неполная чайная ложечка
5) Гвоздика — 10 штук
6) Черный перец — по вкусу
7) Лавровый лист — несколько штук
Количество готового мясного рулета: 900 грамм
Время: подготовка – 8 часов, приготовление – 1 час

Как запечь свинину в духовке - рецепт с пошаговым фото:



Промываем холодной водой плоские куски свинины. Приготовим чесночно-горчичную смесь.



Берем одну столовую ложку зернистой горчицы.



Высыпаем в нее одну неполную чайную ложку соли.



Добавляем 4 зубка мелкопорезанного чеснока.



Перемешиваем ингредиенты. Смесь горчицы, чеснока и соли – готова!



Куски свинины прокалываем в разных местах ножом и кладем вовнутрь по одной гвоздике.



Поперчим поверхность мяса – по вкусу.



Натираем подчеревину второй половиной чесночно-горчичной смесью.



Сверху на куски мяса положим лавровый лист - по 4 половинки.



Закручиваем мясо в рулет и заматываем его прочной ниткой. Сверху мясной рулет натираем оставшейся половиной смеси горчицы, чеснока и соли. Теперь нужно дать нашему мясу хорошенько пропитаться специями. Положим его в холодильник на несколько часов.



Промариновавшееся мясо заворачиваем в фольгу, кладем на противень и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку.



Через 40 минут разворачиваем фольгу и запекаем открытое мясо еще 20 минут. Свинина в фольге запеченная в духовке - готова!

Приятного Вам аппетита!



ВСЕ РЕЦЕПТЫ МЯСО НАВЕРХ
Яндекс.Метрика Карта сайта
ВЫПЕЧКА
Выпечка

КОНСЕРВАЦИЯ
Консервация

СОУСЫ
Соусы

ДЕСЕРТЫ
Десерты

НАПИТКИ
Напитки

КУХНИ МИРА
Кухни мира



Белковый заварной крем


Яблочный пирог


Килька в мультиварке


Диетические щи


Навага жареная


Салат Ташкент


Рыба хе по-корейски


Мясной орех