МЯСО
Мясо

РЫБА
Рыба

ПТИЦА
Птица

ОВОЩИ
Овощи

САЛАТЫ
Салаты

СУПЫ
Супы



Рис с индейкой


Соус Сацебели


Резиновая кока-кола


Борщ - быстро и вкусно


Паприкаш из свинины


Турецкий Рахат-лукум


Арбузный мохито


Салат Мимоза


ВСЕ РЕЦЕПТЫ МЯСО ВНИЗ

Сочные манты из свинины на пару



Традиционно манты считаются восточным блюдом. Рецепт их приготовления имеет ряд своих особенностей. По своему внешнему виду манты похожи на хинкали или крупные пельмени. Оболочкой у них служит тонкое тесто, а в качестве начинки используется рубленое мясо – традиционно баранина.

Начинку можно делать из любого мяса, но манты из свинины получаются наиболее сочными и вкусными. Также как и пельмени, манты можно налепить в большом количестве и заморозить, затем использовать этот вкусный и сытный продукт в течение длительного времени.

Ингредиенты для приготовления мантов из свинины


Ингредиенты для теста

1) Мука — 500 грамм
2) Соль — 1 ч. ложка
3) Вода — 1 стакан
4) Яйцо — 1 шт.

Ингредиенты для начинки

1) Свинина — 500 грамм
2) Лук — 2 шт.
3) Соль — по вкусу
4) Перец — по вкусу
5) Зира или тмин — 1 щепотка
6) Сливочное масло — 70 грамм
Количество порций: 4
Время приготовления блюда: 1 час 40 минут

Как приготовить сочные манты из свинины на пару



Готовим тесто для мантов. Смешиваем в емкости муку (500 грамм), соль (1 ч. ложка) и 1 сырое яйцо.



Добавляем в тесто 1 стакан воды и тщательно перемешиваем.



Замешиваем тесто, оно должно получиться такое же, как и на пельмени – мягкое и не липнуть к рукам. Накрываем и даем отстояться тесту около 20 минут.



Свинину (500 грамм) нарезаем на очень мелкие кусочки. Стараемся нарезать мясо как можно мельче, для этого рекомендуется использовать подмороженное мясо.



Нарезаем лук (2 шт.) на полукольца, он придаст мантам сочность.



Щепотку зиры или тмина немного растолчем ступкой. Добавляем пряность в мясо, также перчим и солим его по вкусу.



Разомнем мясной фарш руками, чтобы он получился мягким.



Насыпаем тонкий слой муки на рабочую поверхность и раскатываем третью часть теста в лист, толщиной 2 мм.



Нарезаем из листа теста квадраты размером 10 см на 10 см.



Выкладываем в центр каждого квадрата фарш и небольшой кусочек сливочного масла, для того чтобы сделать начинку еще более сочной.



Соединяем посредине два противоположных угла теста.



Скрепляем также два других угла и получаем конвертик. Защипываем углы теста конверта.



Выкладываем манты в мантоварку, предварительно смазав поверхность для мантов растительным маслом. Сколько варить манты? Варим манты на пару около 60 минут.



Сочные манты из свинины на пару готовы.

Приятного Вам аппетита!



ВСЕ РЕЦЕПТЫ МЯСО НАВЕРХ
Яндекс.Метрика Карта сайта
ВЫПЕЧКА
Выпечка

КОНСЕРВАЦИЯ
Консервация

СОУСЫ
Соусы

ДЕСЕРТЫ
Десерты

НАПИТКИ
Напитки

КУХНИ МИРА
Кухни мира



Белковый заварной крем


Яблочный пирог


Килька в мультиварке


Диетические щи


Навага жареная


Салат Ташкент


Рыба хе по-корейски


Мясной орех