МЯСО
Мясо

РЫБА
Рыба

ПТИЦА
Птица

ОВОЩИ
Овощи

САЛАТЫ
Салаты

СУПЫ
Супы



Рис с индейкой


Соус Сацебели


Резиновая кока-кола


Борщ - быстро и вкусно


Паприкаш из свинины


Турецкий Рахат-лукум


Арбузный мохито


Салат Мимоза


ВСЕ РЕЦЕПТЫ МЯСО ВНИЗ

Бефстроганов из говядины со сливками



Изобретение рецепта бефстроганов из говядины приписывается одному из поваров графа Строгонова в середине 19 века. Интересно, что граф Строганов – любитель разных мясных блюд был долгожителем, он прожил долгую жизнь – 95 лет. Первая часть названия блюда слово «беф», с французского языка переводится как говядина (boeuf). Это замечательный рецепт мяса со сливками не только не забылся со временем, но и приобрел большую известность в мире.

Как правильно приготовить бефстроганов из говядины? Рекомендуется готовить одну или две порции этого мясного блюда за один раз. Большой объем мяса на сковородке даст много сока, и оно будет тушиться. Соблюдая классический рецепт, нам необходимо обжарить мясо, а не тушить его. Благодаря хорошо отбитому и порезанному на тонкие полоски мясу, бефстроганов из говядины со сливками получится вкусным и будет готовиться быстро.

Ингредиенты для бефстроганов из говядины

1) Говядина (филе) — 300 грамм
2) Лук репчатый — 1 шт.
3) Растительное масло — 3 ст. ложки
4) Сливки (20%) — 2 стакана
5) Соль — щепотка
6) Молотый перец — по вкусу
Количество порций: 2
Время приготовления блюда: 30 минут

Пошаговый фото рецепт - как приготовить бефстроганов из говядины со сливками



Очищаем, промываем и нарезаем полукольцами большую луковицу.



Подготавливаем говядину (300 грамм). Разрезаем его на 3 части, хорошенько отбиваем молотком. Чтобы молоток не прилипал и не разрывал мясо, сверху накрываем его пленкой.



Выкладываем лук на сковородку с разогретым растительным маслом (3 ст. ложки). Периодически помешивая, обжариваем лук около 5 минут.



Порежем отбитое мясо на длинные полоски. Добавляем их в сковороду с обжаренным луком. Добавляем щепотку соли и тщательно размешиваем ингредиенты.



Жарим, перемешивая мясо с луком, около 15 минут.



Вливаем 2 стакана сливок в мясо.



Перемешиваем мясо со сливками.



По вкусу добавляем молотый перец.



Прогреваем мясо со сливками на сковородке, пока сливки не загустеют. Бефстроганов из говядины со сливками – готов! Бефстроганов можно подавать с варенным или жареным картофелем, с рисом и гречневой кашей.

Приятного Вам аппетита!



ВСЕ РЕЦЕПТЫ МЯСО НАВЕРХ
Яндекс.Метрика Карта сайта
ВЫПЕЧКА
Выпечка

КОНСЕРВАЦИЯ
Консервация

СОУСЫ
Соусы

ДЕСЕРТЫ
Десерты

НАПИТКИ
Напитки

КУХНИ МИРА
Кухни мира



Белковый заварной крем


Яблочный пирог


Килька в мультиварке


Диетические щи


Навага жареная


Салат Ташкент


Рыба хе по-корейски


Мясной орех