МЯСО
Мясо

РЫБА
Рыба

ПТИЦА
Птица

ОВОЩИ
Овощи

САЛАТЫ
Салаты

СУПЫ
Супы



Рис с индейкой


Соус Сацебели


Резиновая кока-кола


Борщ - быстро и вкусно


Паприкаш из свинины


Турецкий Рахат-лукум


Арбузный мохито


Салат Мимоза


ВСЕ РЕЦЕПТЫ КУХНИ МИРА ВНИЗ

Сладости Рахат-лукум



Сладости Рахат-лукум - пошаговый рецепт (17 фото)
Слова «рахат лукум» с турецкого языка на русский переводятся как «удобные кусочки». Этому турецкому лакомству уже более пяти веков. Сегодня, в мире существует большое количество разных видов этих сладостей. Они отличаются друг от друга по размеру и форме, а также по наполнителю. Приготовим Рахат-лукум в домашних условиях из доступных и не дорогих продуктов. Хранить это изумительно вкусное лакомство можно в коробке из-под конфет в холодильнике.

Ингредиенты:

1) Сахар — 1 стакан,
2) Кукурузный крахмал — 1 стакан,
3) Желатин (быстрорастворимый) — 50 грамм,
4) Лимонная кислота — половина ч. ложки,
5) Ванильный сахар — 1 пакетик,
6) Корица — половина ч. ложки,
7) Вода — полтора стакана,
8) Сахарная пудра — 1 ст. ложка.
Количество сладостей: 350 грамм
Время приготовления: 40 минут + 3 часа на застывание лакомства

Пошаговый фото рецепт, как приготовить турецкие сладости лукум в домашних условиях:



Берем один стакан сахар и высыпаем его в кастрюлю с толстым дном, чтобы ингредиенты не пригорали.



Добавляем к сахару - стакан крахмала.



Затем высыпаем в кастрюлю - 50 грамм желатина.



Добавляем ванильный сахар - одного пакетика будет достаточно и все хорошо перемешиваем.



Наливаем в кастрюлю воду – полтора стакана и размешиваем ингредиенты.



Добавляем корицу – половину чайной ложки.



Размешиваем смесь, чтобы не было комочков.



Ставим кастрюлю на средний огонь.



Непрерывно помешивая, варим смесь на среднем огне, пока она не загустеет. Она должна приобрести вид густого киселя.



Добавляем в густую смесь лимонную кислоту – половину чайной ложки.



Делаем огонь до минимума, помешиваем и варим до тех пор, пока масса в кастрюле не станет совсем густой как мед.



Выливаем густую массу в любую форму, предварительно устелив ее пищевой пленкой. Оставляем остывать «карамель» на 3-4 часа для полного застывания.



Выкладываем на доску застывшее лакомство и снимаем с него пленку.



Разрезаем форму на небольшие кусочки.



Смешиваем по одной столовой ложке крахмала и сахарной пудры.



Обмакиваем со всех сторон лакомые кусочки в смеси крахмала и сахарной пудры.



Выкладываем готовое лакомство Рахат-лукум на тарелку или в коробку из-под конфет.

Приятного Вам аппетита!



ВСЕ РЕЦЕПТЫ КУХНИ МИРА НАВЕРХ
Яндекс.Метрика Карта сайта
ВЫПЕЧКА
Выпечка

КОНСЕРВАЦИЯ
Консервация

СОУСЫ
Соусы

ДЕСЕРТЫ
Десерты

НАПИТКИ
Напитки

КУХНИ МИРА
Кухни мира



Белковый заварной крем


Яблочный пирог


Килька в мультиварке


Диетические щи


Навага жареная


Салат Ташкент


Рыба хе по-корейски


Мясной орех