МЯСО
Мясо

РЫБА
Рыба

ПТИЦА
Птица

ОВОЩИ
Овощи

САЛАТЫ
Салаты

СУПЫ
Супы



Рис с индейкой


Соус Сацебели


Резиновая кока-кола


Борщ - быстро и вкусно


Паприкаш из свинины


Турецкий Рахат-лукум


Арбузный мохито


Салат Мимоза


ВСЕ РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТЫ ВНИЗ

Заварной белковый крем



Как приготовить заварной крем (8 фото)
Густой, маслянистый крем, приготовленный в домашних условиях, идеально подходит для любой выпечки. Он хорошо ложится на кондитерские изделия и долго держит свою эластичную форму. Заварным кремом можно покрывать торты, использовать в виде начинки в пирожных и трубочках, приготовленных дома.

Если крем готовится впервые, то лучше все действия по его приготовлению выполнять в точности по рецепту описанному ниже! Шаг за шагом фото рецепт поможет пройти весь путь приготовления этого вкусного десерта.

Ингредиенты:

1) Яйца (белок)— 2 шт.
2) Сахар — 120 грамм
3) Ванильный сахар — 3 чайные ложки
4) Лимонный сок — 1 чайная ложка
5) Вода — 50 миллилитров
Количество готового заварного крема: 180 грамм
Время приготовления: 20 минут

Как приготовить вкусный белковый заварной крем (пошаговый рецепт):



Выливаем белок от двух средних яиц в чашу миксера.



Насыпаем в белок ванильный сахар – три чайных ложки.



Выжимаем из лимона одну чайную ложку сока. Добавляем его в чашу миксера.



Начинаем взбивать смесь на небольшой скорости. Через две минуты увеличиваем скорость работы миксера до максимума, пока смесь не превратится в густую пену - крем. Выключаем миксер.



Варим сироп для крема. Для этого в маленькую кастрюльку высыпаем 120 грамм сахара и наливаем 50 миллилитров воды.



Помешивая сироп в кастрюле на среднем огне, необходимо внимательно следить за тем, чтобы он не переварился. Готовность сиропа можно легко проверить - за поднятой над кастрюлей ложкой будет тянуться тоненькая карамельная нить. Также, если капнуть в холодную воду сиропом, то должна получиться - мягкая карамелька.



Снова включаем миксер на полную мощность. Вливаем тонкой струйкой горячий сироп в чашу миксера из кастрюли. Взбиваем около 5 минут - белковая смесь должна увеличиться в объеме.



Заварной белковый крем – готов! Он получился очень густым, маслянистым и очень эластичным.

Приятного Вам аппетита!



ВСЕ РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТЫ НАВЕРХ
Яндекс.Метрика Карта сайта
ВЫПЕЧКА
Выпечка

КОНСЕРВАЦИЯ
Консервация

СОУСЫ
Соусы

ДЕСЕРТЫ
Десерты

НАПИТКИ
Напитки

КУХНИ МИРА
Кухни мира



Белковый заварной крем


Яблочный пирог


Килька в мультиварке


Диетические щи


Навага жареная


Салат Ташкент


Рыба хе по-корейски


Мясной орех